Thiết kế thi công nội thất nhà hàng 

1. Vai trò của việc thiết kế thi công nội thất nhà hàng

Thiết kế nội thất là một trong những yếu tố tiên quyết, cần đặc biệt chú ý đến trong kinh doanh nhà hàng, quán ăn. Một nhà hàng có thiết kế đẹp sẽ giúp:

•  Nâng cao khả năng cạnh tranh với các đối thủ khác.

Khi bạn đầu tư nội thất nhà hàng với thiết kế không gian phù hợp, có tính thẩm mỹ, đây sẽ là bước đầu gây ấn tượng với thực khách. Bởi món ăn ngon thôi là chưa đủ, một không gian đẹp, thu hút, mới lạ sẽ giúp nhà hàng của bạn trở nên khác biệt giữa vô vàn những nhà hàng ngoài kia.

• Giúp tăng doanh thu, lợi nhuận nhanh chóng.

Đây là yếu tố then chốt trong việc giữ chân khách hàng lâu dài. Đồng thời, giúp tăng khả năng nhận diện thương hiệu. Khách hàng thường nhớ về hình ảnh của nhà hàng mình từng tới, hơn là hồi tưởng lại hương vị món ăn. Chính vì thế, việc chú trọng vào thiết kế thi công nội thất nhà hàng là rất cần thiết. Điều gì khiến khách hàng chỉ nhìn thoáng qua một bức ảnh có thể nhận ra đó là nhà hàng nào? Đó là nhờ màu sắc hay thiết kế đặc trưng của nhà hàng đó.  

Vai trò của thiết kế nội thất nhà hàng, quán ăn

2. Điều cần lưu ý khi thiết kế thi công nội thất nhà hàng

Để có một thiết kế nội thất nhà hàng đẹp, không chỉ kiến trúc sư mà cả chủ nhà hàng cũng cần nắm chắc những nguyên tắc cơ bản sau:

2.1. Xây dựng phong cách thiết kế “khớp” với loại hình kinh doanh của nhà hàng

Đầu tiên, chúng ta cần quyết định phong cách thiết kế chủ đạo. Điều này có vai trò như “móng nhà” trong xây dựng, là nền tảng thiết kế xuyên suốt cho toàn bộ nhà hàng.

Trả lời câu hỏi về mô hình của nhà hàng/quán ăn là gì: Nhà hàng lẩu? Nhà hàng đồ nướng? Nhà hàng đồ Á? Nhà hàng đồ Âu? Nhà hàng tự phục vụ? Nhà hàng gọi món?... Cần xác định rõ mục đích kinh doanh của mình thì mới có thể hoàn thành tốt các công việc khác. Thiết kế cũng cần đồng nhất với các món ăn có trong menu nhà hàng.

Tiếp theo, xác định phong cách thiết kế chủ đạo là gì: cổ điển – hiện đại – đương đại – đồng quê; tối giản hay bắt mắt; sang trọng - ấm cúng hay dân dã; Phong cách châu Á hay châu Âu? ...

Sau khi hoàn thành các thông tin trên, việc lựa chọn đồ nội thất, đồ decor trang trí sẽ trở nên đơn giản và hiệu quả hơn hết. 

2.2. Bỏ túi những nguyên tắc phối màu trong thiết kế nội thất nhà hàng

Màu sắc là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến sự nhận diện hình ảnh nhà hàng. Một nhà hàng với thiết kế màu sắc lộn xộn, rối mắt, sẽ vô tình tạo cảm giác khó chịu cho thực khách. Điều này khiến khách hàng từ chối bước vào hoặc quay trở lại vào lần sau. Ngược lại, một không gian màu sắc hài hòa, thu hút thị giác chắc chắn sẽ ghi điểm trong lòng các khách hàng rồi!

Màu sắc còn là sự kết hợp giữa tất cả các đồ vật, nội thất nhỏ nhất đến các món ăn của nhà hàng. Do đó, bạn cần cân nhắc kỹ từng chi tiết nhỏ nhất: màu sắc món ăn, màu bàn – ghế, màu tường, sàn nhà, ánh đèn,... Một bí quyết trong nguyên tắc phối màu được vận dụng rất nhiều trong nội thất nói chung và nội thất nhà hàng nói riêng đó là 60:30:10. CỤ thể:

• 60% đầu tiên là màu chủ đạo: được sử dụng cho tường và sàn nhà. Đây là màu sắc đầu tiên gây ấn tượng và sẽ bao trùm không gian.

• 30% tiếp theo là màu thứ 2: là màu cho các đồ nội thất sử dụng trong nhà hàng.

• 10% còn lại là màu sắc tạo điểm nhấn: Thông thường màu này sẽ đậm hơn so với hai tông màu phía trên. Màu tạo điểm nhấn chỉ nên sử dụng ở những vị trí hay đồ vật nhỏ.

2.3. Hệ thống ánh sáng khoa học - chìa khóa vàng làm nên điểm nhấn cho không gian

Ánh sáng chắc chắn là một yếu tố không thể thiếu trong thiết kế quán ăn nhà hàng. Ánh sáng có màu sắc và mức độ phù hợp sẽ làm tăng vẻ đẹp cho không gian và cả món ăn. Nếu màu sắc tác động tới thị giác thì ánh sáng còn tác động tới cảm giác của thực khách. Ánh sáng tạo ra sự ấm cúng, sôi nổi hoặc bí ẩn. Điều cần nhớ là, ánh sáng cũng cần tương thích với toàn bộ nội thất của nhà hàng. Một số “tuyệt chiêu” trong bố trí ánh sáng, đó là:

• Đan xen giữa ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo. Điều này đảm bảo lượng ánh sáng phù hợp cho các thực khách khi đến sử dụng dịch vụ. 

• Lựa chọn màu sắc ánh sáng phải phù hợp với phong cách thiết kế chủ đạo của nhà hàng, quán ăn.

• Điều chỉnh ánh sáng phù hợp với từng thời điểm trong ngày. Thông thường, bữa sáng sẽ ưu tiên ánh sáng tự nhiên, bữa trưa cần ánh sáng nhẹ, bữa tối yêu cầu chiếu sáng nhiều hơn nhưng vẫn đem lại sự ấm cúng.

​
Thiết kế nội thất nhà hàng, quán ăn cần lưu ý đến hệ thống đèn tạo điểm nhấn

2.4. Mặt bằng tương ứng với công năng

Tùy thuộc vào mặt bằng chung, diện tích hay mô hình nhà hàng/quán ăn mà bạn bố trí không gian các phòng phù hợp nhất. Cụ thể, cần chú ý:

• Hạn chế đặt, kê đồ đạc quá sát, quá chật chội, gây cảm giác khó chịu, khó di chuyển.

• Không nên bày quá nhiều ghế, đồ nội thất mà chỉ bố trí vừa đủ.

• Diện tích khu ăn uống cần ưu tiên rộng nhất. Tuy nhiên, không nên vì thế mà quá thu hẹp diện tích các khu bếp, khu vệ sinh.

• Không đặt nhiều thiết bị, vật dụng gây cản trở lối đi lại và khu vực phục vụ khách hàng.

• Chỉ dùng khoảng diện tích nhỏ cho nhà kho và văn phòng.

3. Những hạng mục khi thiết kế nội thất nhà hàng, quán ăn

Danh sách những khu vực không thể thiếu trong mỗi nhà hàng, quán ăn:

3.1. Thiết kế khu vực ngồi chờ cho thực khách

Trong trường hợp khách hàng đến không có bàn ăn, chưa sắp xếp xong bàn ăn hoặc khách muốn ngồi chờ đợi, thì khu vực chờ sẽ được sử dụng. Việc để khách hàng đứng chờ trong thời gian dài sẽ làm giảm mức độ hài lòng của khách khi đến nhà hàng của bạn. Thông thường, các nhà hàng, quán ăn thường bố trí ghế dài cho khách ngồi trong thời gian chờ đợi. Ở một số nhà hàng cao cấp, người ta có thể thiết kế một khu chờ với bàn – ghế, đồ uống phục vụ riêng.

Thiết kế khu vực ngồi chờ cho thực khách

3.2. Thiết kế bàn order nhà hàng, quán ăn

Bàn order là khu vực không thể thiếu ở bất cứ nhà hàng nào. Đây là nơi phục vụ khách hàng order, hỏi đáp và thanh toán.

3.3. Thiết kế quầy bar nhà hàng (nếu có)

Trong trường hợp nhà hàng kết hợp dịch vụ ăn uống với quầy bar thì việc thiết kế quầy bar cũng rất quan trọng. Ngoài việc lựa chọn vị trí thích hợp, nội thất và màu sắc của quầy bar vẫn cần thống nhất với phong cách thiết kế chủ đạo. Tuy nhiên, cũng cần những điểm nhấn riêng trong việc trang trí khu vực “đắc địa” này.

Thiết kế khu vực quầy bar order nước

3.4. Thiết kế khu vực ăn uống, phục vụ khách hàng trong nhà hàng/quán ăn

Đây là khu vực khách hàng sử dụng nhiều nhất trong thời gian ở nhà hàng. Khu ăn uống đòi hỏi việc sắp xếp bàn ghế hợp lý, để vừa đảm bảo lối đi rộng rãi, vừa đảm bảo chỗ ngồi thoải mái.

3.5. Thiết kế không gian trưng bày đồ ăn (Dành cho mô hình Buffet)

Các nhà hàng theo hướng kinh doanh buffet cần thiết kế thêm một khu vực để đồ ăn. Thường đồ ăn được chia theo từng ngăn nhỏ, chuẩn bị đầy đủ thìa, bát,… để khách hàng tự phục vụ.

Thiết kế khu vực trưng bày đồ ăn chọn món

3.6. Thiết kế khu vực bếp và các công trình phụ trong nhà hàng, quán ăn

Tùy thuộc vào mô hình kinh doanh mà bếp sẽ được để ở góc khuất hay nơi khách hàng nhìn thấy. Bên cạnh đó, công trình phụ cần đặt cách xa khu ăn uống và khu bày đồ ăn để tránh gây mất thẩm mỹ. Hệ thống công trình được cung cấp đủ hệ thống thoát nước, thường xuyên lau dọn để đảm bảo vệ sinh.

4. Vì sao nên chọn thiết kế nội thất nhà hàng tại HD Home?

Không dễ dàng để ra một đơn vị thiết kế thi công nhà hàng uy tín, chất lượng và mức giá hợp lý. Bởi chỉ đơn vị uy tín mới biết rõ phải làm gì để hiện thực hóa mọi ý tưởng thiết kế của chủ đầu tư, chủ nhà hàng mà vẫn đảm bảo tính hợp lý và chất lượng. HD Home là một sự lựa chọn hoàn hảo trong trường hợp này. Đến với chúng tôi, bạn sẽ được:

• Đội ngũ tư vấn chuyên môn cao và kinh nghiệm lâu năm trực tiếp tiếp nhận yêu cầu và đưa ra những lời tư vấn phù hợp nhất.

• Cam kết thiết kế mẫu nhà hàng, quán ăn đẹp với không gian duy nhất, không trùng lặp với bất kỳ quán nào.

• Tối đa công năng sử dụng và tối ưu chi phí thiết kế, thi công.

• Đảm bảo nguồn trang thiết bị chất lượng nhất và hiệu quả thi công cao 

• Làm hài lòng dù là khách hàng khó tính nhất.

5. Chi phí Thiết kế thi công nội thất nhà hàng tại HD Home ?

Chi phí thiết kế sẽ được HD Home tính chuẩn xác theo m2. Thông thường, giá thiết kế quán ăn và nhà hàng trên thị trường hiện nay sẽ giao động từ 200,000 VND – 250,000 VNĐ/m2. Tuy nhiên, tại  HD home mức giá vô cùng ưu đãi và hấp dẫn là 150,000 VNĐ/m2.

• Thiết kế nội thất nhà hàng có giá như thế nào?

Giá thiết kế nội thất nhà hàng cũng phụ thuộc vào diện tích (số m2 diện tích) cần thiết kế.

Muốn biết thiết kế nội thất nhà hàng hết bao nhiêu tiền thì ta chỉ cần làm phép tính theo công thức: Chi phí =  Diện tích x Giá thành

Ví dụ: Tính giá thiết kế cho nhà hàng 80m2 thì:

Chi phí thiết kế = 150.000 x 80 = 12.000.000 (VNĐ).

• Chi phí thi công nội thất cho nhà hàng, quán ăn

Việc tính toán chi phí thi công sẽ hoàn toàn phụ thuộc vào bản vẽ thiết kế. Mặc dù cùng diện tích nhưng với bản vẽ thiết kế khác nhau thì chi phí sẽ khác nhau.

Chi phí thi công nhà hàng sẽ phụ thuộc vào một số yếu tố:

- Bản vẽ kỹ thuật ( 2D, 3D).

- Kích thước thực tế.

- Chất lượng nguyên vật liệu sử dụng.

- Các hạng mục phát sinh khác (nếu có).

Tuy nhiên, với lợi thế sở hữu nhà máy sản xuất rộng hơn 3000m2, chủ động trong khâu sản xuất, HD Home cam kết sẽ mang đến quý khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất với chi phí tiết kiệm nhất.

Bảng giá thiết kế nội thất tham khảo:

Lưu ý: Bảng giá chỉ mang tính chất tham khảo, để nhận báo giá chính xác vui lòng liên hệ: 0971.912.178

Thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:

HD Homes - Chuyên Thi Công Nội Thất Nhà Hàng,Cafe. Các chuyên gia thiết kế của chúng tôi luôn sẵn sàng giúp bạn xác định những sản phẩm và thiết kế hoạt động tốt nhất.

Địa chỉ: 25/12 Xuân La - Tây Hồ, Hà Nội

Hotline: 0971.912.178

Email: thietkethicongntdhomes@gmail.com